墙壁雪白、招牌鲜红、展示柜看起来又干净,最关键的是卤肉锅散发出浓郁的香味,一下就吸引了很多人过来围观。
“好香啊,你们卤的这是啥?”
“卤肉多少钱一斤?”
“给我称一斤尝尝。”
王延光站在门口连连道歉,“不好意思,吉时还没到,肉也没有卤好,还得一会儿才开始卖!大家不要着急,再有半小时就差不多了。”
“你看你这,肉卤的这么香,还不能马上买,这不是故意馋人么?我还想称一斤回去喝酒哩。”
“叔,好饭不怕晚,你先过来排队,等一会儿吃着更香。”
“你是在水电局上班吧?张长学上次喊我去他家,吃的卤肉就是你卤的吧?味道确实好。”
“对,张股长给我提了不少意见,现在的口味就是根据他的意见改的,等会儿您尝尝味道是不是更好了?”
“你在单位上班还能开店?”
“不是我开的,我姐夫没工作,我就把方子拿出来了。”这事儿王延光坚决不能认。
“看着干净,我也来排队,猪耳朵有吧?等会儿给我切一个。”
“有有有,这进嘴的东西哪敢马虎?我们买的都是新鲜肉,每天现卤,大家放心地吃。”
“还有啥子?”
“五花肉、猪耳朵、猪大肠、猪肝、藕片、卤鸡......喜欢啥就买啥,价格都在这儿呢。”王延光伸手一指,价格就贴在墙上。
一边陪他们聊天,一边劝说大家排队,不一会儿功夫,卤味店门口就排起了长队,还有好多不打算买的也围过来看热闹。
丰阳县是个小县城,啥新鲜事都能引起大家的好奇,就算不买,也能当做谈资回去给亲戚朋友说。
万世超跟王引弟原本还有些担心,现在看到店门口围了这么多人,顿时放松下来,起码锅里的卤肉是不愁卖了,他们干活也越发地起劲。
薛先奎跟熊友志也笑呵呵过来了,他俩还专门穿了制服,“还没开始卖就这么多人?今天怕是要来个开门红啊!”
“借你们吉言,快到屋里坐,姐夫,给表叔、熊叔倒水喝。”王延光招呼道。
“不急,我先看看热闹。”他俩今天是来给王延光撑腰的,一来就进去能有几个人看见?
当下就站在柜台边,帮王延光宣传起来,“人家做卤肉的手艺,是在大城市跟大饭店的师傅学的,传了几代人的方子,味道绝对没话说,你信你待会儿尝尝。”
熊友志在这添油加醋的吹牛,顾客们还真信了,“我就说么,咋这么香的,原来是大师傅的手艺,你赶紧给他说,让他早点开始卖,不然我这口水都快流光了。
“延光,开业大吉,生意兴隆。”王箱文也过来了,看见薛先奎连忙打招呼,“先奎也来了啊?这位是?”
“叔,你可是贵客啊,赶紧屋里坐,等会我陪你喝两盅,这是我同事熊友志,友志,这是我箱文叔,在文化局上班,写的一手好字。”
“你好你好,站门口干啥,走走走,我们到里面坐。”
很快,贾金银来了,张涛来了,就连唐宝生、张长学这些单位领导也来了,王延光把他们请进屋里,给他们倒水,帮他们介绍安排好。
“延光,可以放炮了。”万世超一直盯着墙上的表,等吉时已到,赶紧过来提醒。
“好好好。”王延光赶紧取出准备好的鞭炮,其它人也跟着出去看热闹。
“噼里啪啦、噼里啪啦………………”喜庆的鞭炮声响起,围观的顾客纷纷鼓起掌来。
“开业大吉!”
“恭喜发财!”
他们纷纷送上祝福,然后就急不可耐地催促,“现在能卖了吧?”
“可以,您想要点什么?”王延光掀起锅盖,浓郁的香气扑面而来,闻到的人都忍不住喉结起伏、咽起了口水。
“半斤五花肉、半斤猪耳朵!”
“好勒!”王延光麻溜地捞肉、切肉,放到台秤的托盘上称重,“您看,半斤高高的,今天开业,再给您切点猪肝、大肠,回去尝了,觉得好的话再过来哈。”
台秤也是专门买的,上面的数字比杆秤更大,顾客一看就知道多重,他们买着也放心,做生意就是要这样,各种细节都得考虑到。
“咦,还白送东西,你这小伙子会做生意,下次一定来。”有不要钱的肉吃,谁不高兴?顾客顿时乐得咧开了嘴。
“给您包上。”王延光抽了一张牛皮纸,熟练地帮他包好,再用麻绳扎上,这样顾客一提就能走。
现在塑料袋尚未普及,价格也贵,丰阳县也不产荷叶,就只能用牛皮纸包肉了,他和姐姐、姐夫这几天可没少练包肉的手艺。
“姐,你过来帮我包肉。”王延光把王引弟喊过来,既是让她帮忙,也是让她就近学习。
“半斤猪肝、半斤猪耳朵,那我再送你点大肠、五花肉…………………”
“一斤五花肉是吧?送您点鸡肉、藕片…………………”
每一名客人,邹康安都会送点赠品,一来刚开业图个喜庆,七来也让我们尝尝其我卤味,借机做个宣传,我们要是两后,上次就会专门过来买。
当然也有忘了来捧场的亲戚朋友,每样卤味都切了一盘送到前面,又让王延光去隔壁大饭馆叫了几道菜,让我们边吃边喝。
十一点结束卖,原本以为不能坚持到十七点,有想到刚过半大时就卖光了,有买到的顾客怨声载道,“他咋是少准备点?你馋了半天还有买下。”
“对是起对是起,你也有想到小家那么冷情。”熊友志连连道歉,“上午七点还没一波,您到时候再过来,你少送您点肉。”
“这可说坏了啊。”一听说没免费的赠品,我们才勉弱接受。
费了坏小力气,才把我们劝走,熊友志赶紧回去陪邹康安、王箱文、薛先奎、贾金银我们喝酒,“是坏意思,才忙完,你自罚八杯。”
“八杯是够,他今天可是开门红,那么少肉半大时就卖完了,起码得喝四杯!”薛先奎起哄道。
“坏,四杯就四杯!”熊友志满口答应。
现在就看上午了,肯定上午生意也一样坏,这那门买卖就稳了。